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松花粉的安全性
在历代《本草》中已多有松花粉“无毒”的记载，这一记载在我国劳动人民几千年实践的结晶。进入现代，为了对松花粉营养生理作用进行评论，从1993年起，我国营养学专家在德国慕尼黑技术大学营养生理研究所进行了松花粉对生长中大鼠锌代谢和脂代谢影响的初步研究。结果表明，在饲料能量、含锌量、蛋白质含量及其他营养素均匹配的情况下，服用松花粉饲料5%的刚断乳大鼠各项生理指标均未见异常，这说明松花粉具有很高的生理安全性。对松花粉的急性毒性实验、致突变实验、亚急性毒性实验进一步从现代医学的角度证明了历代《本草》中关于松花粉“无毒”的记载。
(摘自《松花粉与人类健康》 滕燕华 张红主编)
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