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我国是最早认识和利用松花粉的国家，自古松花粉就是中华民族的食疗珍品，松花粉不仅可以“疗病”，还被称为益寿粉， 民间将其作为药食兼用的历史也很久远。 在云南的通海、大理、腾冲等地方，松花糕是彝、白、回、回、汉各民族的蒸制食品。彝族、回族等地区的寺庙，每年都举办一天的松花会，出售各种风味的松花粉和松花粉食品。在浙江舟山地区，每年4月，当地居民自制的糕团和饮食店里出售的糕点，外面都沾满了厚厚的松花粉。食用松花粉在当地已有几千年的历史了。 在中华民族众多的医林著作中，也都记述了松花粉的医疗健身功效： 早在秦汉时期，神农尝百草，写出了《神农本草经》，书中记载：“松黄（松花粉），气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。” 唐代《新修本草》是我国的第一部国家药典，自唐·《新修本草》后我国历代国家颁布的药典均将其收入，并对松花粉的 性味、功能有详细的记载。
唐·《新修本草》：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。” 唐·《群芳谱》：“(松花粉)除风止血，治痢，和砂糖作并甚清香，宜速食不耐久留。 到了明代，我国著名医药学家李时珍编写《本草纲目》。其中将松花粉列为上品，并记载：“松花，甘、温、五毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。” 清·《本草从新》：“(松花粉)善糁诸痘疮伤损并湿烂不痂。” 清·《得配本草》：“松花甘、温、润心肺，除风止血，配石膏、蒲黄治产后壮热。人乳拌蒸润肺。多食则上焦发热。”
古代文人墨客、云游隐士更对它情有独钟。我国历代文人墨客也留下了大量不朽的诗篇，对松花粉大加赞赏。 金代张健写到：“客从岳顶来，贻我松花粉。为言服之久，身轻欲飞翔。 唐朝白居易对酒当歌，抒发情怀，留下“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧”的诗句。 宋代著名诗人苏东坡除留下了世人皆知的《东坡肉》外，还记述了松花粉美容养颜的方剂：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。” 清代王士雄在《长寿诗》中写到：“长生不老有新方，可惜今人却渺茫。细将松黄径曲捣，朝朝服食保康祥。” 此外，唐代诗人姚合曾留下了七言律诗一首，十分形象地描述了我国古代松花粉的采集过程。 “拟服松花无处学，嵩阳道士急相教。今朝试上高枝采，不觉倾翻仙鹤巢。”
关于松花粉的美容疗效民间还有种种传说。唐·张沁《妆楼记》、刘恂《岭表录异》都曾有如下记载：相传晋代白州双角山下，有一口“美人井”。凡饮此井水者，家中女儿容颜都非常美丽。在《石崇重金买绿珠》的故事中，那位天姿国色的美女绿珠便出生于双角山下“美人井”处。井水美容的奥妙何在呢？原来此井周围长满青松，每年春天大量松树花粉飘落井中，长年累月，井里积满了松花粉，使井水具有了奇特的美容作用。而常喝此水的人均得以壮颜美容。后来，总是因为美女招惹灾祸，村民们只好忍痛将井填平了。
由于松花粉具有养颜益寿之功效，历代皆被列为敬君贡品。明朝刘若愚在《明官史》一书中曾记载有：“天寿山守备太监，辖十二陵掌印等官，凡每年春季进贡松花粉”。 但是，松树花期短，花粉采集困难、不易储存。鉴于历史上采集与储存技术的限制，(由于松树花期短，花粉采集困难，且不易储存)松花粉的药用范围受到很大限制(因保鲜贮存技术未突破，传统中药店所售松花粉均限于外用)，正如《本草纲目》所述：松花粉“鲜用寄远，不堪停久”。松花粉的药用范围受到很大局限，传统中药店所售松花粉基本限于外用。因此，松花粉作为宫廷贡品，历史上仅达官贵人能够享用。中国科研人员在松花粉采集、保鲜、贮存技术方面进行了一系列探索，松花粉储存三年仍具有活性，并可进行有性繁殖。而具有我国特色的低温破壁粉碎技术的应用，保证了松花粉有效成分和活性营养物质的释放，从而更有利于人体消化与吸收。 1985年中国人民共和国药典，收录松花粉为传统药材。1997年国家卫生部确认松花粉为新资源营养食品。
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