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磷：制造骨牙齿，对小孩、孕妇极重要，218.3毫克/100克。
锰：能参加体内物质代谢，能以氧化促进剂的作用?提高蛋白质在人体内的吸收，缺锰则骨质的破坏细胞的活性大大增强，出现骨孔增加，骨组织疏松变脆，儿童缺乏则出现生长停滞、骨骼畸形。8.74毫克.
钼：含量极其微少，但是保护心血管，增强心肌，预防龋齿。0.01毫克/100克.
维生素
维生素A:对视觉有着重要作用，如果缺乏引发夜盲症和眼干燥症；同时其摄入量和肿瘤的发病成反比。
维生素Bl:对神经系统有调节作用?防止便秘，防止皮肤粗糙。?
维生素B2促进成长，活化细胞，美化眼睛皮肤，治疗月经不调；缺乏时引起口角炎或手足斑点。?
维生素B3：对皮肤神经系统、呼吸系统、消化系统、血液疾患，有效防止老化.
维生素B：缺乏易癞皮病、舌炎皮炎、食欲不振、消化不良、记忆力减退，临床用于心绞痛、动脉硬化等。
维生素B6：抗贫血、解毒，治疗孕妇早孕反应。缺乏易皮肤粗糙、神经过敏、失眠、贫血、麻疹皮肤感染.
维生素C：抗坏血酸，对坏血病、牙龈炎、出血等有疗效，美化皮肤必需，能清除自由基。
维生素D3：阳光维生素，也叫钙化醇，制造强健的骨骼和牙齿，促进对钙和磷的吸收，缺乏易得佝偻病。
叶酸：止血作用，对贫血?有效。
维生素E：促进毛发生长，对抗不孕作用，治疗神经与肌肉萎缩等疾病，抗自由基。
B—胡萝卜素：对眼睛健康、生长发育、青春痘、皱纹、子宫、前列腺有很大?帮助。抑制癌细胞生长繁殖。
胡萝卜素：抗自由基，减少细胞过氧化，防止辐射致癌。
总黄酮：其中的芦丁增加血管壁的柔韧性有着神奇的作用，预防脑溢血、视网膜出血、增强心脏收缩力
胆碱：抗脂肪肝，通过“脑血管屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质，防止老年痴呆症
生物素VH：有利于儿童发育?尤其是婴儿。
注：
淀粉和糖
很多人减肥不喜欢碳水化合物，认为碳水化合物含有淀粉和糖，不利于减肥，其实不然，因为脂肪只能在碳水化合物的火焰中燃烧，此外淀粉和糖在消化过程中转换成葡萄糖，也就是我们所知道的血糖，血糖把必需的能量供应给大脑和中枢神经。碳水化合物和蛋白质含有相同的热能。我们每天从饮食中摄取碳水化合物，这样才不会浪费蛋白质的能量，使之用语最适合的地方，这样作用称为蛋白质的保护作用。因为蛋白质是构成组织的必要物质，组织修复时需要蛋白质，有足够的碳水化合物就不惜浪费蛋白质去转化能量。花粉中含淀粉和糖分别为7%和10%。所以大家看到经常吃花粉的人体重的和超轻的都能达到趋于体重均衡的效果。
膳食纤维
植物性食物中含有的一些不能为肠胃消化酶所分解的物质，这类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂等。食物纤维是人体日常饮食不可缺乏的部分，被国内外公认为“第七大营养要素”。
1、膳食纤维不能被消化、分解、吸收，所以在胃肠道内停留、通过的时间较长，也就相对减少了进食量，有利于减肥、也有利于糖尿病人减缓餐后血糖的上升。
2、可以吸附、转运、排除诸如胆固醇、胆酸和肠内的各种有毒物质、致癌物质，从而有利于减低血脂，预防动脉硬化、冠心病以及减少有毒物质的危害
3、可以吸收大量水分，增容粪便，有利于调节肠胃功能，防治便秘。
脂肪
松花粉中含有的植物性脂肪，不会导致肥胖、高胆固醇、高血压、动脉硬化的病症，却能使肌肉结实、光泽、富有弹性和柔滑。其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的72.5%，这使花粉脂肪的营养价值要高于一般脂肪，特别是在软化血管、防止血栓方面更具有优势，同时与内含的维生素E，二者共同发挥作用，起到对人体胆固醇双向调节作用，有利于防治心血管系统疾病。 |
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